Deze activiteit is helaas afgelopen.
Bistro Philippe
Georganiseerd door Limburg (Regionaal)
- Regionaal
- Alleen leden
Contact: Griet De Groote
Na zijn culinaire studies verdiende chef Philippe Lowette zijn strepen in verschillende topkeukens waaronder die van restaurant Saint-Paul, Figaro, Kasteel Rullingen en Taratata. Daarna besloot Philippe dat het tijd was voor een eigen zaak. Samen met Sarina stampte hij in Alken Traiteur Philippe uit de grond. Nadien werd de zaak verruimd met een nieuwe winkel met verfijnde kazen en seizoensgebonden producten. Dan volgt een moderne aanbouw die door het koppel stijlvol en modern wordt ingericht tot Bistro Philippe.
Deze chef is nooit gestopt met leren: zelfs na de opening van Bistro Philippe liep hij stage bij restaurant Jane om zijn culinaire stijl te verbeteren. Als Jeune Restaurateur Europe tovert hij nu de meest verfijnde moderne Belgische keuken op tafel. In elke hap vindt u een vleugje klassieke Franse keuken gecombineerd met invloeden uit het Zuiden en Verre Oosten. Wat bedoelt was als een lokale eetgelegenheid, groeide al snel uit tot een verfijnd restaurant met internationale allure en Gault&Millau-erkenning 13,5/20.
Voor M-CULINAIR zet deze chef zijn keukendeuren open tijdens een kookdemo van een driegangenmenu waarvan je nadien aan tafel met aangepaste dranken kan genieten.