Lezing : "Lievelingskost vroeger en nu" door Yves Segers
Georganiseerd door PUURS
- Lokaal
- Voor leden en niet-leden
Contact: Mady Scheers
Als historicus voert Yves Segers studies naar de eetcultuur. In tegenstelling tot klassieke historici wil Segers met voedingsgeschiedenis het leven van de gewone mens achterhalen.
Iedereen heeft een favoriet gerecht. Dat was vroeger zeker niet anders.
Aan de hand van een 10-tal gerechten brengt Yves Segers, hoofddocent Rurale Geschiedenis en directeur van het Leuvense Centrum Agrarische Geschiedenis, de culinaire geschiedenis van Vlaanderen sinds het begin van de negentiende eeuw in beeld. Van witloof met hesp tot couscous met geroosterde paprika en feta. Of hoe onze eetgewoonten veranderden onder invloed van andere culturen, een toenemende koopkracht en een modern voedselsysteem. Het is een verhaal dat op zoek gaat naar de wortels van onze huidige eetcultuur en schetst hoe die evolueerde van schaarste en honger naar overvloed en obesitas.
Lezing : "Lievelingskost vroeger en nu" door Yves Segers
11 januari 2024 van 20:00u tot 22:00u
Spreker: Yves Segers
Locatie:
cc Binder Kristalzaal
Forum 9, Puurs
Forum 9, Puurs
De prijzen zijn nog niet gekend voor deze activiteit of inschrijven gebeurt zoals hierboven beschreven.