Super simpel
Geen tijd om uitgebreid te koken of voor een berg afwas? Met deze snelle en makkelijke eenpansgerechten beleef je veel plezier en word je met elke hap gezonder.
We houden allemaal van de intieme sfeer van thuis koken, maar soms lijkt het te veel werk. Met de recepten in dit boek wordt elke maaltijd een feestje met tijd voor jezelf. Je vindt inspiratie voor ontbijt, lunch, avondmaal en dessert. Allemaal hartverwarmende recepten die verzadigen en bijdragen aan je gezondheid. De recepten in dit boek laten zien dat thuis koken echt geen sleur hoeft te zijn. In dit boek deel ik graag mijn passie voor lekker, eenvoudig, creatief en gezond koken.
Meer dan 80 nieuwe recepten:
- Ontbijt, ochtendgenot
- Vegetarisch, een wereld van kleur en smaak
- Vis en schaaldieren, zeeën van smaak
- Vlees, krachtig & smaakvol
- Dessert, de zoete verleiding
Recept: geroosterde kip met venkel en sinaasappel
Ingrediënten voor 2 personen:
- 300gr kippendijen zonder been
- 1 witte ui
- 1 kleine venkel
- 1 sinaasappel
- 1 eetlepel ras el hanout (kruidenmengeling)
- 2 eetlepels sojasaus
- 2 eetlepels honing
- enkele takjes tijm
- olijfolie
Bereiding
Verwarm de oven voor op 180 graden. Was de sinaasappel. Snijd de ui, de venkel en de sinaasappel in dunne plakjes van ongeveer 0,5 centimeter dikte.
Leg eerst de plakjes ui plat in een ovenschaal en giet er olijfolie over. Leg daarop de plakjes venkel, kruid met peper en zout en de takjes tijm, en giet er wat olijfolie over. Eindig met de sinaasappelplakjes, en nog wat olijfolie. Leg de stukken kip erbovenop. Meng de ras el hanout, sojasaus, honing en een goede scheut olijfolie. Kruid met peper en zout. Smeer het kippenvlees hier helemaal mee in. Dek de ovenschaal af met een deksel of aluminiumfolie.
Zet 30 minuten in de oven. Verwijder het deksel of de folie en laat nog eens 10 minuten in de oven staan tot alles gaar is. Serveer vanuit de ovenschaal.
Werk: 15 minuten, gaartijd: 40 minuten.
WIN EEN BOEK!
Dankzij uitgeverij Lannoo mogen we drie exemplaren van dit boek weggeven. Vul onderstaand wedstrijdformulier in en maak kans op een boek. Succes!