Oorsprong

Pastel de nata wordt ook Pastéis de Belém genoemd. De lekkerste pastel de nata eet je dan ook in de wijk Belém in Lissabon, waar dit zoete taartje zijn oorsprong heeft. Hier bezit de Fábrica dos Pastéis de Belém het originele recept. Volgens dit geheime recept wordt de pastel nog elke dag in deze bakkerij op traditionele wijze gemaakt, waardoor de unieke smaak wordt bewaard. Hier worden de roompasteitjes warm gegeten en bestrooid met kaneel en poedersuiker.

Als je zeker wil weten of de pastel huisgemaakt is, kijk dan of de pasteleria de sticker “ Fabrico Proprio” op het raam heeft hangen, dit is het bewijs van een officieel keurmerk.