Markante Zaak in de kijker: Patricia’s pannenkoeken in Werchter
Patricia Nys is zaakvoerder van Patricia's pannenkoeken. We vroegen haar hoe het gaat.
Wat doe jij met Patricia's pannenkoeken en wanneer ben je gestart?
Ik had mijn eigen koffiehuis in Overijse, gestart in 1986, waar ik veel pannenkoeken heb gebakken. Je kon ze eten met suiker of confituur maar ook met een bolletje zelf gedraaid ijs, banaan en advocaat. Zo lekker. De pannenkoeken werden enorm gesmaakt en mensen kwamen van ver omdat ze wisten dat ik ze telkens vers bakte. In 2017 ben ik met de zaak gestopt maar ik ben altijd blijven pannenkoeken bakken voor mensen thuis, eerder als hobby. Tot ik beslist heb om in 2023 dit terug professioneel aan te pakken. En zo bak ik nu voor evenementen of gewoon voor mensen thuis. Sommigen nemen ze zelfs mee op ziekenbezoek.
Wat is je grote droom als ondernemer?
Pannenkoeken bakken is leuk en zeker als ik de mensen zie genieten van zo iets eenvoudigs. Maar mijn grote droom als ondernemer is het helpen van andere ondernemers en mijn kennis en ervaring doorgeven. Een rolmodel zijn voor andere onderneemsters door het organiseren van leer- en netwerkmomenten, zelfs vanuit het buitenland.
Wat is je grootste uitdaging?
Momenteel is mijn grootste uitdaging om mijn andere zelfstandige activiteit te starten, namelijk het begeleiden van horecaondernemers om de juiste stappen te zetten bij het starten van hun horecazaak. Nog voor ze hun droomzaak kunnen openen, zijn er heel veel vragen die een antwoord nodig hebben en praktische zaken die moeten aangepakt worden. Omdat ik een heel groot netwerk heb, kan ik, als ik het niet weet (bv verzekeringen, boekhouding enz), wel altijd terecht bij iemand die er meer van kent dan ik. Dankzij mijn businesscoach Caroline ben ik goed op weg.
Waar krijg jij energie van als ondernemer?
Mensen die erin slagen hun dromen waar te maken. Van de juiste mensen om me heen, die me de juiste raad kunnen geven. Dingen uitproberen en als die dan lukken dan kan mijn geluk niet op. Soms valt het tegen maar dan ga ik gewoon verder naar het volgende. En natuurlijk van een grote glimlach na een hap in een heerlijke, verse pannenkoek.
Als je vandaag opnieuw zou starten, wat zou je anders aanpakken?
Ik zou me zeker laten helpen om te groeien. Toen ik startte, werd je echt ‘zelf’standige, je vroeg niet om hulp en moest gewoon ‘zelf’ je plan trekken. Nu is er voor elk probleem dat je hebt wel iemand die een oplossing heeft. En daar had ik toen wel meer gebruik kunnen van maken.
Naar wie kijk jij op als vrouwelijk ondernemer? Wie inspireert je?
Naarmate ik groei, heb ik altijd andere dames in mijn leven die me enorm inspireren. Momenteel zijn het Goedele Van Kerschaever (lid van Artemis Brussel) en Kim Vandebergh. Zij hebben me laten kennismaken met Human Design en ik moet eerlijk toegeven dat ik me sinds ik dit beter heb leren kennen, stukken beter voel in mijn vel en dat er ondertussen veel puzzelstukjes op hun plaats zijn gevallen. Eindelijk antwoorden op vragen die ik me zelfs niet afvroeg maar waar ik toch al jaren mee worstelde, waarom ik de dingen doe die ik doe.
Patricia
Je bent teamlid van Markant Haacht en lid van de regiokern. Wat vind je zo leuk aan Markant?
Ik ben 5 jaar voorzitter geweest bij Markant Druivenstreek maar door mijn verhuis naar Werchter vond ik het een logische stap om mij dan aan te sluiten bij een afdeling in de buurt. Hier ben ik dus mee in het team gestapt om dan mijn ervaringen te delen om ook deze afdeling nieuw leven in te blazen. Mijn ambitie is om dit ook voor andere afdelingen te kunnen doen, indien nodig natuurlijk.
Markant is voor mij een ideale manier om op ontdekking te gaan. Omdat ik heel nieuwsgiering ben van aard ben ik dan ook in mijn nopjes met zoveel variatie in het nationale en lokale aanbod. Ik leer regelmatig nieuwe dames kennen en leer telkens iets bij. Iets typisch aan mij is dat ik altijd mee aan het roer sta en niet gewoon toekijk en zo is het ook leuk om vanuit de regio dingen mee te kunnen realiseren en zo, weeral, mijn netwerk te vergroten.
Is netwerken belangrijk als ondernemer?
Dit is één van de prioriteiten van een ondernemer. Zonder netwerk kan je niet groeien. Zelf wil ik een netwerk starten in mijn buurt Rotselaar omdat dat het liefste is wat ik doe, mensen samenbrengen en connecties maken.
Heb je een tip voor startende vrouwelijke ondernemers?
Zeker. Laat je omringen door mensen die je energie geven en die je helpen in het bereiken van je doelen. Blijf zoeken tot je ze gevonden hebt. En geef mensen om je heen meer complimenten en niet alleen op complimentendag. En ook, word een Markante Zaak ;-)
Krijgen leden van Markant en Best Pittig iets extra?
Per bestelling van 5 pannenkoeken, krijgen ze er een pannenkoek gratis bij.
Patricia's pannenkoeken volgen? Dat kan via:
Facebook: www.facebook.com/patriciaspannenkoeken
Instagram: www.instagram.com/patricias_pannenkoeken
Interesse om een Markante Zaak te worden?
Ondernemer én lid van Markant? Registreer je zaak dan gratis als een Markante Zaak.
Jouw voordelen als Markante Zaak:
- onze leden leren jouw zaak kennen
- je lokale afdeling plaatst jouw zaak in de kijker via sociale media
- mooie zichtbaarheid op de website van Markant
- elke maand een zaak in de kijker in onze online nieuwsbrief en Markant Magazine
- je maakt deel uit van een sterk en inspirerend netwerk
- je kan zowel lokaal, regionaal als nationaal interessante contacten leggen