Markante Zaak in de kijker: wijndomein Cruysem in Kruisem
Kathy Delcercq runt samen met haar man Bart wijndomein Cruysem. We vroegen haar hoe het gaat?
Stel jezelf en je zaak kort even voor.
Ik ben Kathy Delcercq en samen met mijn man Bart bouw ik elke dag met veel passie aan Wijndomein Cruysem. Op ons domein in Kruisem telen we druiven en maken we Belgische mousserende kwaliteitswijnen, met veel respect voor de natuur en het ritme van de seizoenen.
Cruysem is voor mij veel meer dan een wijndomein. Het is een plek waar mensen samenkomen om te genieten, waar verhalen worden gedeeld en waar bezoekers kunnen ontdekken dat ook Belgische wijn verrassend verfijnd en karaktervol kan zijn. Die beleving creëren en onze passie kunnen doorgeven, maakt mijn werk elke dag opnieuw bijzonder.
Hoe is je zaak ontstaan?
Wat begon als een grote passie voor wijn groeide uit tot de droom om zelf een wijndomein uit te bouwen. Die droom hebben we stap voor stap gerealiseerd. In 2017 werd wijndomein Cruysem opgericht. Ons intussen 10ha groot domein, gelegen in de Vlaamse Ardennen bestaat uit een aanplant van chardonnay, pinot noir, pinot meunier en pinot blanc. Er wordn enkel mousserende wijnen gemaakt, volgens de traditionele methode. De bodem bestaat uit zandleem, met in de onderlagen ijzerzandsteen, die zorgt voor de mineraliteit in onze wijnen. Vandaag mogen we met trots Belgische wijnen produceren waarin vakmanschap, respect voor de natuur en liefde voor het product centraal staan.
Wat is jouw favoriete moment van de dag in je zaak – en waarom?
Mijn favoriete moment is wanneer ik tussen de wijnranken wandel. Even stilstaan bij hoe de natuur haar werk doet, geeft me rust en energie. Dat zijn de momenten waarop ik besef hoe bijzonder het is om elke dag met dit prachtige product bezig te mogen zijn.
Wat is het eerste wat klanten meestal over jou of je zaak zeggen?
Dat ze de passie en het vakmanschap voelen, wat zich reflecteert in een prachtig domein en een heerlijk eindproduct. Daarnaast voelen ze zich meteen welkom en houden ze van onze persoonlijke aanpak.
Geduld is essentieel. In de wijnbouw kun je niets forceren. De natuur bepaalt het tempo.
Wanneer dacht je voor het laatst: "Daarom doe ik dit!"
Dat zijn de momenten waarop iemand na een bezoek of een degustatie vertrekt met een glimlach en zegt dat hij nooit had verwacht dat Belgische mousserende wijn van zo'n hoog niveau kon zijn. Mensen verrassen, hen laten genieten en hen met een nieuw verhaal naar huis laten gaan, geeft me telkens opnieuw de bevestiging dat we met Wijndomein Cruysem iets moois aan het opbouwen zijn.
Welk klein detail in je werk maakt volgens jou het grote verschil?
Geduld. In de wijnbouw kun je niets forceren. De natuur bepaalt het tempo en elke stap vraagt de nodige tijd en aandacht. Net dat geduld proef je uiteindelijk ook in het eindresultaat: een mousserende wijn die alle tijd heeft gekregen om tot een prachtig eindresultaat te komen.
Wat heb je geleerd sinds je onderneemt dat je ook in je privéleven toepast?
Dat je niet alles kunt controleren en dat vertrouwen en doorzettingsvermogen ontzettend belangrijk zijn. Er zijn altijd uitdagingen, maar je leert vooruit te kijken, flexibel te blijven en te genieten van de weg die je aflegt.
Welke vrouwen inspireren jou – in je werk of daarbuiten?
Ik haal veel inspiratie uit andere vrouwelijke wijnmakers die met passie en overtuiging hun eigen weg hebben gekozen. In het bijzonder de Wineladies die mij zijn voorgegaan, Vanessa Vaxelaire en Joyce Van Rennes. Zij tonen dat vakmanschap, ondernemerschap en authenticiteit perfect samengaan en inspireren me om zelf te blijven groeien.
Waarom ben jij lid van Markant?
Ik geloof sterk in de kracht van vrouwen die elkaar inspireren en ondersteunen. Markant brengt ondernemende vrouwen samen, creëert verbinding en biedt een waardevol netwerk waarin ervaringen en ideeën gedeeld worden. Dat spreekt me enorm aan.
Krijgen leden van Vrouwennet een ledenvoordeel in de winkel?
Wij zijn een Markante zaak en aanvaarden Markante Zakenbonnen. Alle markante dames zijn heel welkom!
Bedankt Kathy!
Ook interesse om een Markante Zaak te worden?
Markante Zaken zijn ondernemende leden van Markant, Best Pittig of Artemis die een eigen zaak runnen. Als bezoeker shop je vaak er met een mooi voordeel. Ontdek hier alle Markante Zaken!
Ondernemer én lid van Markant? Registreer je zaak dan gratis als een Markante Zaak.
Jouw voordelen als Markante Zaak:
- onze leden leren jouw zaak kennen
- je lokale afdeling plaatst jouw zaak in de kijker via sociale media
- mooie zichtbaarheid op de website van Markant
- elke maand een zaak in de kijker in onze online nieuwsbrief en Markant Magazine
- je maakt deel uit van een sterk en inspirerend netwerk
- je kan zowel lokaal, regionaal als nationaal interessante contacten leggen
Cookie voorkeuren
Deze website maakt net zoals de meeste websites gebruik van cookies. Via deze cookies verzamelen wij en derde partijen informatie over je bezoek en interesses. Op deze manier is het mogelijk om het gebruik van onze site te analyseren, de inhoud van de website te personaliseren en sociale media functies te integreren. Zo houden we het op elk moment interessant.
Centraal in ons cookiebeleid staat respect voor jouw privacy. Hieronder verneem je welke cookies we gebruiken en kan je instellen voor welke doeleinden je cookies aanvaardt.
Door meteen verder te gaan naar onze website, geef je toestemming voor alle cookies en een optimale surfervaring.